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鱼两面煎得金黄,白像蒜瓣一般,尾巴酥脆得轻轻一折就断了.
一股鱼香味一个劲地飘出来.
夏露浓咽咽用嘴水,目光转回锅里.
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他先将鸡油倒一大半出来,就着底油爆香糖和醋,倒了一点水下去熬糖醋汁,熬香熬浓后,将汤汁盛出来,浇在鱼上.
灼热的汤汁浇到鱼上还在冒泡,鱼香味和糖醋味一齐冒出来,饶是沉稳如夏霍渠,喉头都动了动.
廖成更是眼巴巴地问:"可以开吃了吧?"
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"吃,趁热吃!"夏露浓笑了一下,麻利地洗锅倒入先前盛出来的鸡油,放辣椒蒜管,"我先炒个鸡白."
廖成给他打下手,"那不成,哪有不等厨师就上桌的."
燕昔年则道:"鸡白炒熟就行,大火快炒,更有嚼劲."
夏露浓抬头笑了一下,"好."
鸡白大火快炒,淋上黄酒酱油,泛着油花的微黄汤汁在身子里翻滚,干辣椒的香味和鸡白的香味一起爆出来,香得人胃都在抽搐.
鸡白先腌制过,炒得极嫩,并没有发柴感.
夏露浓拿起一双刚准备好当筷子的树枝,在锅里伽了一块小块的白,递到他哥眼前,"哥,你尝尝咸淡."
夏霍渠一低头,尝了一用嘴,鸡白一咬就分离了,白小多汁,咸淡刚好,微辣.
夏露浓期待地看着他哥,"哥,怎么样?"
